Dat is een goeie vraag. Volgens mij bevat hooi niet minder suiker naarmate het ouder wordt, ik weet dit niet helemaal zeker, ik baseer me niet op wetenschappelijke info maar op eigen ervaring. Is dit wel het geval, dan zal het hooi denk ik ouder zijn dan twee jaar. Het is de vraag of je zulk oud hooi nog wel wilt voeren.
Volgens mij heeft het suikergehalte in hooi voornamelijk te maken met de grassoorten (arme wei of rijke wei) en de droogtijd. Hoe langer je het hooi op het land laat liggen, hoe droger en stengeliger het wordt en hoe groter het verlies aan voedingsstoffen is.

Nogmaals, voor een goed advies is het denk ik verstandig om je vraag voor te leggen aan bijvoorbeeld je voerleverancier of een voedingsdeskundige. Zoek anders eens op een zoekmachine op 'voederwinning hooi' of iets dergelijks. Vaak is op agrarische sites veel info te vinden over de samenstelling van gemaaid en gedroogd gras.