Twee controleurs van Hertfordshire County Council bezochten het restaurant in april vorig jaar naar aanleiding van een groot aantal klachten. Het stel deed zich voor als klant en bestelde zebra en gnoe. Toen de maaltijd was opgediend, betraden ze de keuken en troffen daar twee bestelbonnen aan:
De ene bon vermeldde “wild, frites en salade” en de ander “paard, frites en salade”. De manager van het restaurant claimde dat de bediening een fout had gemaakt. Echter het vlees werd onderzocht en bleek daadwerkelijk paard en wild te zijn.
Een maand later gingen de controleurs terug naar het restaurant en troffen 22 kilo paardenvlees aan in de vriezer, terwijl dit niet als gerecht op de kaart stond. Vorige week is de – inmiddels voormalige – eigenaar van het restaurant voorwaardelijk veroordeeld tot 12 maanden cel en het betalen van de proceskosten van een kleine 4.000 pond.
“Het publiek moet vertrouwen kunnen hebben in het eten dat ze wordt opgediend als ze uit eten zijn”, aldus Richard Thake, lid van het Hertfordshire County Council.
Bron: Horse and Hound